稀奶油、奶油和无水奶油

联系人:小张 适用于稀奶油、奶油和无水奶油。 稀奶油：以乳为原料，分离出的出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的产品。 奶油（黄油）：以乳制品和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80.0%产品。 无水奶油（无水黄油）：以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。 生乳：应符合GB 19301的要求。 色泽：呈均匀一致乳白色、乳黄色或相应辅料应有的色泽。 滋味、气味：具有稀奶油、奶油、无水奶油或相应辅料应有的滋味和气味，无异味。 组织状态：均匀一致，允许有相应辅料的沉淀物，无正常视力可见异物。 无水奶油的脂肪（%）=100%—水分（%） 不适用于以发酵稀奶油为原料的产品 非脂乳固体（%）=100%—脂肪（%）—水分（%）（含盐奶油还应减去食盐含量） 污染物应符合GB 2762的标准.。 真菌毒素应符合GB 2761的标准。 食品添加剂应符合GB 2760 营养强化剂应符合GB 14880的标准