食用油脂制品

联系人:小张 适用于食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。 食用油脂制品经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料，经（或不经过）乳化急冷捏合制造的固态、半固态或流动状的具有某种性能的油脂制品。包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（包括类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等。 食用氢化油：以食用动、植物油为原料，经氢化和精炼等工艺处理后制得的食品工业用原料油。 人造黄油：以食用动、植物油脂及氢化、分提、酯交换油脂中的一种或几种油脂的混合物为主要原料，添加或不添加水和其他辅料，经乳化、急冷或不经急冷捏合而制成的具有类似天然奶油特色的可塑性或流动性的食用油脂制品。 色泽：具有产品应有的色泽，滋味。 气味：具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、无酸败及其他异味。 状态：具有产品应有的形态，质地均匀，无正常视力可见的外来异物。 污染物要符合GB 2762的规定。食品添加剂要符合GB 2760的规定。食品营养强化剂要符合GB 14880的规定。 食品工业用浓缩液（汁、浆） (GB 17325) 适用于食品工业浓缩液（汁、浆）。以水果、蔬菜、茶叶、咖啡等国家允许使用的植物为原料，经加工制成的用于生产饮料或其他食品的浓缩液（汁、浆），如浓缩果蔬汁（浆）、茶浓酸液等。 果蔬汁类及其饮料包括果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）和果蔬汁（浆）类饮料。 1.果蔬汁（浆）：以水果或蔬菜为原料，采用物理方法(机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品；或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品。 2.浓缩果蔬汁（浆）：以水果或蔬菜为原料，从采用物理方法制取的果汁(浆)或蔬菜汁(浆)中除去一定量的水分制成的、加入其加工过程中除去的等量水分复原后具有果汁(浆)或蔬菜汁(浆)应有特征的制品。 3.果蔬汁（浆）类饮料：以果蔬汁(浆)、浓缩果蔬汁(浆)、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂，经加工制成的制品。可添加通过物理方法从水果和(或)蔬菜中获得的纤维、囊胞(来源于柑橘属水果)、果粒、蔬菜粒。 污染物要符合GB 2762中浓缩果蔬汁（浆）的规定。 真菌毒素要符合GB 2761中果蔬朱类规定。 致病菌要符合GB 29921中饮料的规定。 食品添加剂的使用要符合GB 2760的规定。