食用菌及其制品

联系人:小张 适用于食用菌及其制品。 食用菌：可食用的大型真菌。多为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。 食用菌菇制品：以食用菌为主要原料，经相关工艺加工制成的食品，包括干制食用菌制品、腌制食用菌制品、即食食用菌制品等。 干制食用菌制品：以食用菌为主要原料，经预处理、干燥等工艺制成的食用菌制品。 腌制食用菌制品：以食用菌为主要原料，经预处理、腌渍等工艺制成的食用菌制品。 即食食用菌制品：以食用菌为主要原料，经相关工艺加工制成可直接食用的食用菌菇制品。 色泽：具有产品应有的色泽。 滋味、气味：具有产品应有的滋味和气味。 状态：具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物，无霉变，无虫蛀。 污染物要符合GB 2762的标准。 农药残留要符合GB 2763的标准。 即食食用菌制品致病菌要符合GB 29921的标准。 添加剂要符合GB 2760的标准。