炒货食品及坚果制品

联系人:江苏环普检测小陈 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品是以坚果、籽类或其籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经烘炒、 油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品，包括油炸、烘炒豆类。炒货食品及坚果制品 分为“开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子”及“其他炒货食品及坚果制品”两类。 “开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子”为使用开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子作为 主要原料的炒货食品及坚果制品，包括开心果、杏仁、扁桃仁（巴旦木）、松仁（如松子、 松籽等）、葵花籽、其他瓜子（如西瓜子、南瓜子、瓜蒌子、吊瓜子、打瓜子、西葫芦籽等）。 “其他炒货食品及坚果制品”是使用除开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子之外的其他坚 果和籽类作为主要原料的炒货食品及坚果制品，包括花生制品，油炸、烘炒豆类，其他坚果 制品（如核桃、榛子、栗、香榧、夏威夷果、腰果等）和其他籽类制品（如熟制芝麻、莲子 等）。 二、质检标准；GB19300 质检项目；酸价GB******************过氧化值GB******************铅GB5009.12 黄曲霉毒素GB5009.22 苯甲酸，山梨酸GB5009.28 糖精钠GB5009.28 甜蜜素GB5009.97 大肠菌群GB479.3平板计数法 霉菌eGB4789.15 注：a. 脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品不作要求。 b. 除豆类食品外的产品检测。 c. 限花生制品检测。 d. 有壳样品需带壳检测，其他样品直接检测。 e. 限烘炒工艺加工的熟制产品检测 三，检测周期；7个工作日左右 检测单位信息；江苏环普检测技术服务有限责任有限公司