发酵酒及其配制酒

联系人:小张 本标准适用于发酵酒及其配制酒。 发酵酒 以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。 发酵酒的配制酒 以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。 原料要求 应符合相应的标准哥有关规定。 感官要求 应符合相应产品标准的有关规定。 污染物和真菌毒素限量 污染物限量应符合GB2762的规定。 真菌毒素限量应符合GB2761的规定。 食品添加剂 食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。